A Rede de Restaurantes Coco Bambu abriu a maior operação gastronômica de São José dos Campos, no primeiro semestre de 2023, no Colinas Shopping. Com investimento de 10 milhões de reais e um projeto de aproximadamente 1.800 metros quadrados, o restaurante terá:

• Capacidade para 400 lugares
• Espaço Kids para até́ 50 crianças com encantadoras;
• Adega para 800 garrafas com uma carta de vinhos com mais de 100 rótulos de todos os continentes e sommelier para atender nossos clientes;
• Coco Bambu Store; Loja de vendas dos produtos com marca Coco Bambu: Vinho tinto, branco e Rosé, Espumante Brut e Rosé, Cerveja, Cachaça, Azeite, Pimenta e boné, Kit Cerveja Coco Bambu;
• 2 Salões de eventos para até 100 lugares equipados com sistema de som/projetor/microfone, climatização, iluminação individualizados podendo ser isolados com divisórias acústica e retráteis para realização de eventos sociais e corporativos.
• Palco para música ao vivo todos os dias no almoço e jantar;
• 200 empregos diretos e indiretos gerados;
• Delivery pelo telefone, App Coco Bambu e Ifood que atenderá toda região;
• Bar americano de 10 mt
• Banheiros exclusivos para pessoas com mobilidade reduzida e fraldário