Com estrutura para 500 lugares, o Coco Bambu chega a Manaus, na expansão do Shopping Ponta Negra. Em um ambiente sofisticado e confortável, você vai apreciar excelentes vinhos e uma variedade de pratos envolvendo frutos do mar, peixes, carnes, aves, além de um maravilhoso cardápio. Perfeito para reunir a família e os amigos! O Coco Bambu é o seu restaurante para compartilhar momentos especiais! Conheça nossas opções de eventos e venha comemorar no Coco Bambu! Temos orgulho de trazer nossa culinária a uma das mais belas capitais do Norte do país.
sac.manaus@cocobambu.com
Domingo a quinta – 11h30 às 15h
Sexta e sábado – 11h30 às 17h
Segunda a domingo – 17h às 20h
Domingo a Quinta – 20h às 24h
Sexta e sábado – 20h à 1h
400g de filet de peito de frango grelhado com molho especial de estragão, arroz à grega e batata chips.
Cubos de carne de sol, refogados na manteiga da terra, com cebola roxa. Acompanha purê de abóbora, arroz branco e farofa.
Filé mignon grelhados e flambados com vinho branco e cobertos com molho cremoso Roquefort. Acompanha arroz de brócolis e batatas recheadas.
*Receita elaborada por Daniela Barreira e apresentada no programa Mais Você da apresentadora Ana Maria Braga em 2 de novembro de 2004.
400g de filet de tilápia grelhado com molho especial de alcaparras, champignon e arroz com brócolis e legumes.
Elaborada com coco ralado fresco e leite condensado. Dourada ao forno, servida quente e uma bola de sorvete.
Elaborada com coco ralado fresco e leite condensado. Dourada ao forno e servida quente.
Torta cremosa recheada e coberta com tirinhas de maçã caramelizada. Servida quente com sorvete de creme salpicado com canela em pó.
Famosa torta de banana super cremosa. Servida quente com sorvete de creme, salpicado com canela em pó.
Massa de biscoito com creme de limão e leite condensado. Acompanha calda de chocolate.
Tradicional sobremesa cearense com camadas de bananas fritas, queijo assado, açúcar e canela.
Delicioso e cremoso brigadeiro servido na taça. Coberto com bolinhas crocantes.
Bolo de chocolate americano com nozes. Coberto com calda de chocolate quente e sorvete de creme.
Deliciosas camadas de pão de ló de chocolate e creme de chocolate. Coberta com trufa cremosa e bolinhas de chocolate crocante
Arroz de leite coberto com carne de sol desfiada e refogada na manteiga da terra com cebola roxa, nata e coentro. Gratinada com queijo coalho. Acompanha macaxeira frita.
Carne de sol desfiada sobre bananas fritas, com purê de batata doce e cebolas carameladas. Acompanha arroz branco.
Carne de Sol de filé e baião de dois. Acompanha farofa de ovos, banana à milanesa, cebola refogada, purê de macaxeira e vinagrete.
Filé mignon picado, refogado com cebola, flambado com vinho tinto e molho shoyo. Coberto com ovos pochê. Acompanha farofa de banana e arroz branco.
Finíssimo corte de filé mignon, sobre espaguete italiano, folhas de espinafre e delicioso molho Alfredo.
04 medalhões de filé mignon grelhados, temperados com mostarda e ervas, cobertos com nata. Acompanha arroz à piemontese e batatas recheadas.
04 medalhões de filé mignon com bacon, grelhados, flambados com conhaque e molho de mostarda. Acompanha arroz branco e batata ao murro.
400g de filé mignon à milanesa, gratinados com queijo muçarela e molho de tomate. Servido com espaguete no próprio molho.
04 medalhões de filé grelhados e flambados com conhaque e molho cremoso de queijos. Acompanha arroz à grega e batata recheada.
04 medalhões de filé com bacon, grelhados, flambados com conhaque e molho cremoso de três pimentas (verde, rosa e preta). Acompanha batata recheada e arroz à grega.
04 medalhões de filé envolvidos com bacon, grelhados, flambados com conhaque, molho madeira tradicional e champignons. Acompanha arroz branco e batata recheada.
04 medalhões de filé grelhados, flambados com conhaque e molho cremoso de cogumelo (Funghi Secchi). Acompanha arroz à grega e batata recheada.
500g de filé mignon cobertos com alhos dourados. Acompanha deliciosa mistura de arroz branco, batata palha, ovos, bacon, cebola picada, salsinha, cheiro verde e farofa.
500g de Filet com delicioso molho à base de manteiga e mostarda, acompanhado de polenta frita e arroz branco.
Filé de Tilápia grelhado sobre camadas de batata inglesa, coberto com delicioso molho agridoce de mostarda, cebola, alcaparras, tomate, estragão e salsinha. Molho servido a temperatura ambiente. Acompanha arroz branco.
Filé de Tilápia grelhado com cebolas, alcaparras e salsinha. Acompanha arroz de alho e batata soutê.
Filé de Tilápia empanado com molho de tomates frescos sobre espaguete. Gratinado com queijo muçarela.
Filet de Tilápia com crosta de pão de alho, pesto de cebola caramelada. Acompanha purê de mandioquinha e arroz branco.
Filé de peixe em cubos, à dorê. Servidos sobre espaguete ao alho e óleo. Coberto com molho de tomate e molho branco, numa perfeita combinação. Gratinados com queijo muçarela e orégano.
Filet de peixe com crosta crocante de pão, acompanha talharim à alho e óleo, e legumes.
Receita contemporânea. Sabor agridoce. Filé de peixe grelhado com pedacinhos de castanha de caju e molho de manga com gengibre e maracujá. Acompanha arroz com brócolis e purê de abóbora.
Tradicional nas famílias cearenses. Perfeita combinação de filé de peixe com bananas fritas e molho à base de creme de leite. Acompanha arroz branco e batatas gratinadas.
Filé de peixe com molho da casa à base de nata. Acompanha batatinhas ao forno e arroz com cenoura.
Filé de peixe grelhado coberto com molho de leite de coco, tomate, cebola, pimentões e cheiro verde. Acompanha arroz de cenoura e batatas ao vapor.
Filé de peixe empanado ao coco e farinha de pães frescos, crocante por fora e macio por dentro. Acompanha arroz de castanha e maionese de batata com picles de pepino.
Filé de peixe grelhado, com molho à base de manteiga da terra, nata, tomate, vinho branco, coentro champignon e alcaparras. Acompanha arroz de alho e purê de macaxeira gratinada.
Filé de peixe, tomate, cebola, pimentões, leite de coco, batatas, cenouras, repolho e ovos cozidos. Acompanha pirão e arroz branco.
Suculento peixe assado inteiro, marinado em tempero à base de alho, mostarda, limão e de especiarias. Servido com tomate, cebola, pimentões, cenoura e cheiro verde. Acompanha arroz branco e farofa de banana.
Filé de peixe grelhado e coberto com molho de camarão, com tomate, pimentões, cheiro verde e leite de coco. Acompanha arroz branco.
Filé de peixe ao forno, servido com delicioso molho de tomates cerejas, alcaparras, vinho branco e manjericão. Acompanha batatas e arroz cremoso com manjericão.
Filé de peixe grelhado com azeite, manteiga, alho, cebola picada, alecrim fresco e limão. Acompanha legumes salteados e arroz com brócolis.
Filé de peixe grelhado com alcaparras e manteiga servido com 12 camarões, champignon e salsinha. Acompanha legumes e arroz com brócolis.
Tentáculos de Polvo refogado ao molho Provençal, acompanha arroz de brócolis especial e batata ao forno.
Filé de frango grelhado com estragão. Acompanha legumes cozidos ao vapor e arroz de alho.
400g de filé de frango grelhado sobre espaguete italiano e folhas de espinafre, servido com molho de limão siciliano.
Suculenta costela suína, servida com molho barbecue e batatas fritas. Acompanha arroz branco.
Lombo de bacalhau em lascas sobre fatias de batata inglesa envolvido em nata. Gratinado com parmesão e muçarela. Acompanha arroz de brócolis e farofa de ovos.
Lombo de bacalhau coberto com cebolas, alho, tomate, salsinha, pimentões, azeitonas pretas e vinho branco. Acompanha arroz branco e batatas gratinadas.
Filé de lombo de bacalhau sobre batatas, coberto com pesto de azeitonas pretas e crosta de pão. Envolvidos com azeite virgem, tomates cerejas e cebola. Acompanha arroz de brócolis.
Filé de salmão fresco, grelhado com manteiga e nozes, champignon e salsinha. Acompanha arroz de brócolis e cuscuz marroquino, com brócolis, cenoura, couve-flor, alho, cebola,pimentão.
Filet de salmão grelhado c/ crosta de gergelim, molho Teriyake, cuscuz marroquino, com brócolis, cenoura, couve-flor, alho, cebola, pimentão. Acompanha arroz branco.
Indescritível prazer do mar nordestino. Lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula grelhados com molho provençal. Acompanha arroz de açafrão.
(Escolha entre Camarão ou Peixe ou a combinação dos dois.)
De origem indígena com toques cearense. Tomate, cebola, pimentões, cheiro-verde e pimenta de cheiro refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão e farofa de dendê.
De origem indígena, agora com bacalhau. Esta moqueca é feita com verduras refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão e farofa de dendê.
De origem indígena com toques cearenses. Esta moqueca de lagosta é feita com verduras refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão e farofa de dendê.
De origem indígena. Esta moqueca é um cozido de peixe, lagosta, camarões, lula,polvo, mexilhões, coentro e cebolinha, com verduras refogadas, leve toque de azeite de dendê e leite de coco. Acompanha arroz branco, pirão e farofa de dendê.
Espaguete italiano coberto com mexilhões, lula, polvo, camarões, salteados no azeite com alho, cebola, molho de tomates frescos e manjericão.
Para apreciadores de frutos do mar, com leve aroma de azeite de ervas finas. Mexilhões, polvo, peixe, camarão e lula salteados com azeite, champignon, cebola picada,pimentão, alho, alcaparras e brócolis. Servidos com arroz de brócolis e legumes salteados.
Delicioso ensopado de frutos do mar, peixe, camarões, lagosta, lula e mexilhões, aromatizado com açafrão. Servido sobre fatia temperada de pão.
Arroz com camarão, lula, peixe, lagosta, polvo e mexilhão, refogado com pimentões e cebola juliene, temperos e um leve toque de açafrão. Servidos na paellera. Rico em sabor e apresentação.
Duas lagostas inteiras grelhadas. Acompanha risoto de limão siciliano, batata ao forno e manteiga de ervas especiais.
4 caudas de lagosta gratinada com delicioso molho à base de creme de leite e queijo parmesão. Acompanha arroz branco e batatas gratinadas.
400g de lagosta grelhada, salpicadas com alho frito. Servidas sobre deliciosa mistura de arroz com nata, leite de coco, mix de pimentões, cebola e cheiro verde.
5 caudas de filé de lagosta, flambado no vinho branco, champignons, cebola picada, mostarda e molho bechamel. Acompanha batatas ao vapor com ervas e arroz com passas.
400g de lagosta grelhada, servidas sobre cremoso arroz com manjericão, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo muçarela e parmesão. Acompanha batata palha.
Camarões temperados com alho e salsinha no azeite de oliva. Acompanha arroz de brócolis e legumes salteados na manteiga de ervas.
Camarões salteados com cebola, vinho branco e molho cremoso de queijo. Acompanha arroz com passas e batata palha.
Camarões flambados com conhaque, creme de leite, salsinha, champignons e vinho branco. Acompanha legumes e arroz branco.
Camarões mergulhados no tradicional molho thermidor elaborado com vinho branco, molho bechamel, mostarda, champignons. Acompanha batatas salpicadas com ervas cozidas no vapor e arroz com passas.
Servido sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha.
Camarão ao molho da casa à base de nata. Acompanha batatinhas ao forno e arroz com cenoura.
Arroz de leite coberto com camarões refogados em cheiro-verde, cebola, alho, tomate fresco e nata. Gratinado com queijo coalho e acompanha macaxeira frita.
Camarões refogados na manteiga da terra, servidos com molho caseiro de tomate fresco, champignon, alcaparras, cheiro verde, nata e coentro. Acompanha arroz branco e purê de batata.
Prato com consistência cremosa, feito com camarões refogados com tomate, cebola, pimentões, misturados com macaxeira cozida, azeite de dendê, cheiro-verde e leite de coco. Acompanha arroz branco e purê de abóbora gratinado.
Camarões preparados na manteiga da terra, com pimentões, verduras, legumes, cheiro-verde e nata. Gratinado com queijo coalho. Acompanha arroz de leite e macaxeira frita.
Tradicional receita cearense. Camarões servidos com molho a base de creme de leite e bananas fritas numa perfeita combinação. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha arroz branco e batata gratinada.
Elaborado com creme de leite e molho branco, azeitonas, pimentões, cebola picada, cenoura e cheiro-verde.
Camarões refogados com alho e cebola, servido sobre cremoso arroz com manjericão, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha.
Camarões refogados com tomate, cebola, pimentões e cheiro-verde na manteiga da terra. Coberto com molho à base de coco. Gratinado com queijo coalho. Servido com purê de abóbora e arroz de castanha de caju.
Camarões flambados coberto com molho catupiry. Acompanha arroz de cenoura e batata palha.
Arroz à grega (ervilhas, pimentões, passas, cenoura e presunto) coberto com camarões à milanesa, molho caseiro de tomate fresco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha.
Espaguete italiano coberto com delicioso molho de tomate fresco acrescido de tomate seco, azeitona, rúcula e camarões.
Camarões recheados com catupiry e empanados. Servidos sobre arroz à grega e batatas gratinadas.
Camarões servidos na abóbora inteira e assada com molho especial, pimentões, cebola, castanhas, tomate e cheiro-verde. Acompanha arroz de brócolis e batata no vapor.
Camarões em crosta de pão e alho. Acompanha salada verde de tomate, azeitona, palmito, pimentão, cebola e risoto de limão siciliano.
20 camarões inteiros (com cabeça) levados ligeiramente ao forno, regados com suave molho provençal. Acompanha risoto de limão siciliano.
Camarões refogados com alho e cebola, flambados no vinho branco. Servido sobre espaguete ao molho bechamel e espinafre. Gratinado com queijo muçarela e parmesão.
Farta camada de espaguete italiano, ao molho branco especial ou molho de tomate com 20 camarões empanados na crosta de pão e alho.
20 camarões grandes puxados no azeite extra virgem, alho e cebola. Flambado com vinho branco, aromatizado com ervas de provence, com molho de tomate fresco, molho branco e um toque de limão. Servido sobre fettuccine italiano.
Mix de folhas verdes com lâminas de camarão marinado no pesto de alcaparra e parmesão.
10 camarões grelhados, folhas verdes, manga, tomate cereja, cenoura e castanha de caju. Temperada com molho especial com tomate e azeite.
Alface americana, queijo coalho, tomate, azeitona, palmito, pimentão cebola e molho vinagrete especial.
Mix de folhas verdes, palmito, tomates cereja, camarões e cogumelos shitake com molho vinagrete especial.
Alface americana, peito de peru defumado, milho, abacaxi, passas e molho de iogurte.
Alface americana, alface crespa, rúcula, queijo minas frescal, tomate seco, azeitonas pretas e croutons. Temperada com ervas e molho vinagrete balsâmico.
Alface crespa, alface roxa, gorgonzola, azeitonas verdes temperadas, nozes e morangos frescos caramelizados.
Ceviche de Salmão, alface americana, alface crespa, alface roxa, rúcula, azeitonas pretas e tomate cereja.
Lula, camarões, mexilhões, mix de pimentões, cebolas em cubo e molho de vinagrete especial , servidos sobre folhas verdes.
Alface americana, rúcula, muçarela de búfala, tomate, manjericão, azeitonas pretas, torradas e molho pesto.
Alface americana, 10 camarões refogados no azeite e ervas, parmesão, molho caesar e croutons.
Salmão refogado com alho, cebola e ervas finas. Coberto com purê de batata. Gratinado com queijo parmesão.
Palmitos picados com molho branco, pimentões e catupiry. Coberto com massa ao forno.
Carne de caranguejo refogada com requeijão, verduras e um toque de leite de coco. Coberto com purê de batatas e gratinado com queijo parmesão.
Carne moída com banana frita, pimenta de cheiro. Coberto com purê de batata, gratinado com queijo parmesão. Minced meat with fried bananas, peppers.
Bacalhau desfiado e refogado com cebola, coentro e nata do sertão, coberto com purê de batata e gratinado com queijo parmesão.
Carne de sol desfiada e refogada com cebola roxa, coentro e nata do sertão, coberto com purê de macaxeira e gratinado com queijo parmesão.
Camarões refogados com cebola, salsinha, nata do sertão e catupiry, coberto com purê de macaxeira e gratinado com queijo parmesão.
Massa fresca recheada com bacalhau desfiado, azeitonas pretas, cheiro-verde e cebola refogada.
Massa fresca recheada com carne de sol, cebola roxa, coentro, queijo coalho e azeitonas pretas.
Cubos de filé, refogado com cebola roxa e molho barbecue. Acompanha batata frita.
08 torradas cobertas com cream cheese, fatias de salmão defumado e pesto de alcaparras.
08 torradas cobertas com cream cheese, camarões e tapenade de azeitona e alcaparras.
Anéis de lula servidas no azeite morno com toque de limão, tomates cereja e pimentões. Acompanha torradas temperadas.
12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho e pimentões, enriquecido com um toque de nata. Acompanha torradas.
Caldo à base de peixe, pimentões, cebola, alho e cheiro-verde. Acompanha torradas temperadas.
Cubos de filé com molho de cogumelos (Funghi Secchi e Shitake fresco). Acompanha torradas temperadas.
Cubos de filé com molho madeira e champignon. Acompanha torradas temperadas.
Cubos de filé com molho de queijos. Acompanha torradas temperadas.
Cubos de filé com molho cremoso tipo roquefort. Acompanha torradas temperadas.
Carne de Sol em cubos, refogada com cebola roxa e coentro. Acompanha macaxeira ao leite.
04 unidades Croquete de bacalhau, refogado com cebola, alho, azeitona preta e cheiro verde.
04 unidades Croquete de peixe, refogado com cebola, alho, pimentões, azeitona verde e cheiro verde.
Carne de caranguejo refogada com cheiro-verde, tomate e leite de coco natural. Acompanha farofa da Bahia e molho de coco.
Camarões marinados, tomate seco com queijo minas frescal temperado, tomates grelhados com alho frito, berinjela, ceviche de salmão e pães de queijo. Acompanha torradas temperadas.
Hambúrguer de corte premium, queijo, tomates frescos, alface, cebola caramelizada e delicioso molho da casa servidos em um espetacular pão de batata. Acompanha batatas fritas rústicas trufadas.
Hambúrguer de corte premium, queijo, tomates frescos, alface, cebola caramelizada e delicioso molho da casa servidos em um espetacular pão de batata.
Cozido ao vapor no papel alumínio, com julienne de cenoura, abobrinha, alho poró, manjericão, vinho branco e shoyu. Acompanha arroz com brócolis e salada.
Camarões cozidos ao vapor no papel alumínio, com julienne de cenoura, abobrinha, alho poró, manjericão e vinho branco. Acompanha arroz com brócolis e salada.
VEGANO, BAIXO TEOR DE GLÚTEN, SEM LACTOSE
Deliciosa receita com tomate, berinjela, cebola roxa e abobrinha. Preparada ao forno com ervas e alho confitado.
VEGANO, BAIXO TEOR DE GLÚTEN, SEM LACTOSE
Penne sem glúten com shitake, shimeji, legumes, shoyu e molho teriaki.
VEGANO, BAIXO TEOR DE GLÚTEN, SEM LACTOSE
Duas robatas com legumes, cogumelo Paris e tofu grelhados. Acompanha cuscuz marroquino.
VEGETARIANO, BAIXO TEOR DE GLÚTEN, SEM LACTOSE
Torta de mix de legumes preparados no forno com leite de coco. Acompanha batata palha.
VEGETARIANO
Berinjelas empanadas envolvidas em molho de tomate fresco. Finalizadas ao forno com queijos muçarela e parmesão.
VEGETARIANO E SEM LACTOSE
Tradicional receita levando bananas no lugar do Peixe. Acompanha arroz branco,pirão e farofa.
Camarões refogados com alho e cebola. Servido sobre espaguete ao molho bechamel e espinafre. Gratinado com queijo mussarela e parmesão.
Espaguete italiano coberto com delicioso molho de tomate fresco acrescido de tomate seco, azeitona, rúcula e camarões.
Camarões refogados com alho e cebola, servido sobre cremoso arroz com manjericão, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha.
Arroz à grega (ervilhas, pimentões, passas, cenoura e presunto) coberto com camarões à milanesa, molho caseiro de tomate fresco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha.
Camarões inteiros com casca marinados na cerveja, fritos e refogados com cebola e alho
Picanha com cebola roxa refogada na manteiga da terra, alho inteiro e pimenta biquinho. Acompanha baião de dois, vinagrete e farofa de ovos.
Peixe inteiro assado em crosta de sal. Acompanha manteiga de alcaparras com alho frito, limão siciliano, salada grega com muçarela de búfala e arroz branco.
Filé de sirigado assado no forno, coberto com molho mix de pimentões ao azeite de oliva, cebola, champignon, alho, mostarda, salsinha e um leve toque de limão. Acompanha arroz branco e batatas chips.
Filé de sirigado assado no forno, com camarões salteados, coberto com molho caseiro de tomate fresco, champignon e alcaparras. Leve toque de nata e coentro. Acompanha arroz branco.
Filé de sirigado assado no forno, servido com variedade de verduras, legumes e cheiro verde. Acompanha arroz branco e farofa de banana.
Filé de sirigado assado no forno, com molho de alcaparras, camarões, champignon e salsinha. Acompanha legumes e arroz de brócolis.
Lombo de Pirarucu assado no forno, com manteiga e salsinha. Acompanha arroz branco e batata chips.
Lombo de Pirarucu assado no forno, coberto com molho mix de pimentões ao azeite de olive, cebola, champignon, alho, mostarda, salsinha e um leve toque de limão. Acompanha arroz branco e batata chips.
Lombo de Pirarucu assado no forno, servido com variedades de verduras, legumes e cheiro verde. Acompanha arroz branco e farofa de bananas.
Lombo de Pirarucu assado no forno, com molho de alcaparras, camarões, champignon e salsinha. Acompanha legumes e arroz de brócolis.
Lombo de Pirarucu assado no forno, com camarões salteados, coberto com molho caseiro de tomate fresco, champignon e alcaparras. Leve toque de nata e coentro. Acompanha arroz branco.